Grekisk lammgryta

Grekisk lammgryta

En grekisk gryta med lamm, vitlök, vin och tomater tillagade i en slow cooker

Ingredienser
  • 800g - 1kg Lamm, skuret i kuber
  • 500g schalottenlök
  • 1 Stor gul lök
  • 2 Tomater, hackade
  • 3 Vitlöksklyftor
  • 4 Kryddnejlikor
  • 500ml Grönsaksbuljong
  • 3 msk Olivolja
  • 1 Glas rött vin
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 msk tomatpuré
  • 2-3 Kryddpepparkorn
  • ½ Kanelstång
  • 3 kvistar rosmarin
  • 1 tsk mald muskot
  • 4 Lagerblad
  • Salt och peppar efter smak

Tillagningssätt:

  1. Sätt din Russell Hobbs Slow Cooker på läge 2
  2. Lägg i kött, olja, den gula löken och vitlöken och låt allt puttra tills lökarna börjar mjukna
  3. Tillsätt vin, 2 msk rödvinsvinäger och låt puttra i 5 minuter
  4. Lägg i den halva kanelstången, lagerbladen, muskot, kryddnejlika, rosmarin, tomatpuré. Salta och peppra efter smak
  5. Rör ihop alla ingredienser i grytan
  6. Lägg i tomater, scharlottenlök, buljong och rör om ytterligare
  7. Sätt på locket och tillaga på läge 1 (låg) i 7-8 timmar
Servera tillsammans med bröd, tzatziki och sallad eller bara ris!